キヌサヤはすじを取っておきます。
ほたてに軽く塩コショウしておきます。

サラダ油をフライパンに熱し、キヌサヤをソテーします。色が変わったらすぐに取り出します。

同じフライパンにサラダ油を少し足し、ほたてを両面焼きます。火が通ったら、キヌサヤをもどし、マーガリンを加え、お醤油をたらして出来上がりです。