母直伝 炊き込みご飯
emyemy @cook_40035371
母直伝の炊込みごはん。毎回おかわりしちゃいます♡具材はいろいろ。お好きなものでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
いつも母が作ってくれていた炊込みご飯です。具材はこれと決まってはいないので、その時々であっさりにもこってりめにもできます。今回はたけのこを味わいたかったので、あっさりめです。
母直伝 炊き込みご飯
母直伝の炊込みごはん。毎回おかわりしちゃいます♡具材はいろいろ。お好きなものでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
いつも母が作ってくれていた炊込みご飯です。具材はこれと決まってはいないので、その時々であっさりにもこってりめにもできます。今回はたけのこを味わいたかったので、あっさりめです。
作り方
- 1
材料を適当な大きさに切ります。
白米ともち米をあわせて磨いだら水を切っておきます。 - 2
炊飯器に１の米を入れ、米の計量カップで３カップの水と調味料を加え軽く混ぜます。
- 3
切った具材を上に載せ、一番上にだし昆布をのせて普通に炊きます。
- 4
炊きあがったら、昆布を除いて具材と米を混ぜ合わせます。しばらく蒸らしたらできあがり。
コツ・ポイント
・油揚げは油抜きをお薦めします。
・具材は、油揚げ、にんじん、たけのこ、ごぼう、椎茸、しめじ、ちくわ、鶏 肉等のあるもので作れます。
・もっちりがお好みの場合は、白米２カップ、もち米１カップでどうぞ。
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