はんぺんを半分に長方形に切る。はんぺんを袋状にする為にそれぞれに横から包丁を入れる。

チーズを半分に長方形に切り、ハンペンにいれる。ねぎもつめる。

フライパンに油をひいて弱火で両面を焼いてできあがり。シンプルにポン酢で頂きます。