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簡単!! あじの野菜たっぷりあんかけ
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簡単!! あじの野菜たっぷりあんかけ-レシピのメイン写真

簡単!! あじの野菜たっぷりあんかけ

ももたんきっちん
ももたんきっちん @cook_40070838

一品でたっぷりの野菜が取れます。大人も子供も大好きあんかけです。
このレシピの生い立ち
母から教わったものです。

一品でたっぷりの野菜が取れます。大人も子供も大好きあんかけです。
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簡単!! あじの野菜たっぷりあんかけ

ももたんきっちん
ももたんきっちん @cook_40070838

一品でたっぷりの野菜が取れます。大人も子供も大好きあんかけです。
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材料

4人分
  • あじ 4枚
  • たけのこ 100g
  • もやし 100g
  • 干し椎茸 2枚
  • ピーマン 2個
  • にんじん 半分
  • えのき 1束
  • ○水 300cc
  • ○スープの素 小さじ1/2
  • ○さとう 大さじ1
  • ○塩 小さじ3/5
  • ○しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 片栗粉(とろみ用) 大さじ2弱
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作り方

  1. 1

    あじはうろこと内臓を取り表、裏に2本切り込みを入れて塩、胡椒を先にふる。あじの水気をふき片栗粉(分量外)をつけ7分揚げる。

  2. 2

    ○の材料を混ぜておく。たけのこ、にんじん、ピーマンは千切り、干し椎茸はもどして、千切り、えのきは半分の長さに切る。

  3. 3

    あんかけ用の野菜を中華なべで、油(分量外)をひき、炒める。

  4. 4

    ○印の調味料を加え、野菜に火が通るまで、煮る。片栗粉大さじ2弱を水で溶いて、加えとろみをつける。

コツ・ポイント

あじはまるごと揚げていますが、子供は3枚おろしの方が
食べやすいです。

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ももたんきっちん
ももたんきっちん @cook_40070838
2008/08/31 13:27に公開
育ち盛りの3人の子供においしいものをたべさせたい!!
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このレシピのキーワード

あんかけ あじ えのき もやし 片栗粉 たけのこ にんじん ピーマン ほししいたけ

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