
紅茶豚
豚のブロックと紅茶ティーパックで作りおき。
このレシピの生い立ち
私にとっての母の味その1です。
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豚肉をブロックのまま、ティーパックを入れた湯で煮て中まで火を通す。
☆をあわせて漬け汁を作り、ひと煮立ちさせたところに、茹で上げた熱い豚を漬けてひと晩 おく。
食べる分だけスライスしてお皿に盛る。付け合せの野菜などを添えても。
やっぱりヒレ肉より、肩ロースorロースがおいしいと思います。(母談)
みりん、メモでは2/1カップって書いてたけど、
多分1/2カップの間違いだと思います。(娘談)
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