❤鰻巻き❤
こよりこよ @cook_40071141
現在二人家族なので１匹買うと うな丼意外で消費するのは困難なこと。最後の最後まで美味しくいただくために うな丼意外で３段活用します。 ①鰻巻き ②ウザク ③鰻玉丼。 ここでは、鰻巻きのレシピを載せてます。（食卓の写真になってすみません）
このレシピの生い立ち
もともと鰻巻きが大好きなのですが、、、うな丼や蒲焼を食べた次の日でも食べれる調理として ３段活用します。 ①鰻巻き（翌日の夜の１品） ②ウザク（翌日の朝食の１品） ③鰻タマ丼（翌日 私の昼食）
❤鰻巻き❤
現在二人家族なので１匹買うと うな丼意外で消費するのは困難なこと。最後の最後まで美味しくいただくために うな丼意外で３段活用します。 ①鰻巻き ②ウザク ③鰻玉丼。 ここでは、鰻巻きのレシピを載せてます。（食卓の写真になってすみません）
このレシピの生い立ち
もともと鰻巻きが大好きなのですが、、、うな丼や蒲焼を食べた次の日でも食べれる調理として ３段活用します。 ①鰻巻き（翌日の夜の１品） ②ウザク（翌日の朝食の１品） ③鰻タマ丼（翌日 私の昼食）
作り方
- 1
うなぎを棒状に切っっておく。
- 2
たまごを溶いて、●だし醤油と●水を混ぜる。
- 3
角型のフライパンに★油を入れて熱し、
玉子を流し込む。 - 4
お箸で軽く混ぜながら 半熟状態になってきたら
①の蒲焼を上部に置き、お箸かフライ返しで巻きつけていく。 - 5
油を敷きなおし、
玉子を薄く焼き重ねていく。 - 6
最後まで巻きつけたら、巻き簾に移して５分程度置く。
- 7
巻き簾から取り出し、一口サイズに切り分けたら盛り付けて出来上がり！
（蒲焼のタレをかけても、そのままでも美味しいです）
コツ・ポイント
尻尾の方は、細さが変わるので
玉子に乗せる時、互い違いにすると同じ断面になります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17657533
