我が家の簡単ひつまぶし
Moana39 @cook_40308803
うなぎの蒲焼き1尾が、見た目豪華なひつまぶしに変身です。
このレシピの生い立ち
安い中国産のうなぎを、見た目良く、そして美味しくいただけるか考えました。
我が家の簡単ひつまぶし
うなぎの蒲焼き1尾が、見た目豪華なひつまぶしに変身です。
このレシピの生い立ち
安い中国産のうなぎを、見た目良く、そして美味しくいただけるか考えました。
作り方
- 1
溶き卵に、昆布だしと水を入れて、サラダ油(分量外)を入れたフライパンで薄焼き玉子を作り、冷めてから錦糸玉子にします。
-
- 2
うなぎの蒲焼きは、1cmくらいのざく切りにします。
-
- 3
中華せいろにクッキングシートを敷いて、包丁などでブスブスと穴を開けます。
その中にご飯を半量入れます。 - 4
錦糸玉子の半量を入れて、刻んだうなぎの半量をのせます。
-
- 5
うなぎのタレ大さじ1～1.5を回して掛けます。
タレの量は、お好みで加減してください。 -
- 6
もう1つの中華せいろも同じように、ご飯･玉子･うなぎを入れて、タレをかけてください。
-
- 7
蒸気の上がっている鍋に中華せいろをのせ、中火で5分間蒸せば出来上がりです。
茶碗に入れて、お好みで粉山椒をかけて下さい。
コツ・ポイント
うなぎは、半分にカットしていても大丈夫です。
タレは、うなぎについている分だけでも足ります。
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