えびの殻をむき、背わたにそって包丁を入れ、背わたも取りましょう

下処理にAをいれ、しばらくおく。その間にお湯を沸かし、残りの調味料をしっかりまぜておく。お湯が沸いてきたら、えびをいれサッとくぐらせる。
この時火を通しすぎないこと。

フライパンにえび、調味料をいれ絡めてできあがりです。