烏賊団子鍋

Name: 烏賊団子鍋
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いか 400ｇ; 酒 大さじ1; しょうが汁 小さじ1; 砂糖 少し; 醤油 少し; 昆布茶 ひとつまみ

ありす2000 @cook_40032617

巨大アオリイカを頂いたので、つみれをつくってお鍋にしました。
シンプルな味付けで、とっても美味しかったですよ。
このレシピの生い立ち
大きなイカを友人から頂き、贅沢に団子を作ってみました。イカの美味しさだけが詰まった、最高のお鍋でしたよ。

烏賊団子鍋

ありす2000 @cook_40032617

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材料

４人分

いか 400ｇ
酒大さじ1
しょうが汁小さじ1
砂糖少し
醤油少し
昆布茶ひとつまみ

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作り方

1

イカの耳部分を中心に料理であまり使われない部分を使って、小さくカットします。
2

フードプロセッサーに、全ての具材＋調味料をいれ、ガーっと混ぜます。ミミの歯ごたえを少し残るくらいでとめます。
3

中華風ベースのお鍋に、野菜や豆腐、団子をいれいただきました。

コツ・ポイント

イカの甘味で美味しいので、シンプルな味付けの方が美味しいともいます。

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つくれぽ

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ありす2000 @cook_40032617

2008/05/23 01:16に公開

『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/

このレシピのキーワード

イカこぶ茶酒

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