春と言えばぶりの卵。
魚卵の中でもぶり卵は格別です
このレシピの生い立ち
幼い頃から、４～５月には、必ずぶりの卵の煮付けが登場しました。実家のあたりは春に御神輿をつるお祭りがあり、この時期に卵が出回るので、ぶり卵はお祭り料理というイメージがあり、気持ちがはなやかになります。最近は値段も随分高く、また、あまりでまわらないので、見つけたときは値段にかかわらず即買いです。