小豆はこれを使いました。赤飯用です。

かぼちゃは大きめに切り、ラップをせずに電子レンジで５~６分チン！ここで８割方火を通すと、あとの煮込み時間が短くできます。

鍋に缶の小豆を汁ごと入れ、２のかぼちゃとみりんを入れて強火にかけ、ふたをします。汁が少ないようなら水を少し足して。