簡単チャーシュー☆
もりはん @cook_40042299
話題入り感謝❤️豚肉を茹でてタレを煮からめるだけの簡単ﾁｬｰｼｭｰ♬おつまみだけじゃなくラーメンのトッピングにもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
結婚した時から、ずっとこのチャーシューの作り方です♪
簡単チャーシュー☆
話題入り感謝❤️豚肉を茹でてタレを煮からめるだけの簡単ﾁｬｰｼｭｰ♬おつまみだけじゃなくラーメンのトッピングにもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
結婚した時から、ずっとこのチャーシューの作り方です♪
作り方
- 1
豚肉をフォークで全体を刺し、塩をすりこむ。
フライパンに油（分量外）を熱し肉を焼き色がつくまで焼く。 -
- 2
鍋に肉を入れ、水をかぶるくらいと、白ネギとスライスしたしょうがをいれ、圧力鍋で20分加圧する。
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- 3
圧が抜けたら、フライパンに肉と②の茹で汁と☆調味料を入れ、タレが1/3に煮詰まるまで煮からめる
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- 4
そのまま冷やしておくと白い脂の塊がっ！キレイに取り除きましょ～
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- 5
薄切りにしたチャーシューに、タレの残りをかけて召し上がれ～♬
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- 6
タレに半熟ゆで卵をつけておくと味しみますよ♪
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- 7
冷やし中華に使いました♪
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- 8
チャーシュー丼にしてみました♪
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- 9
28.9.24おかげ様で話題入りしました♪ありがとうございますっ❤
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- 10
ラーメンにのっけてチャーシュー麺にも♬
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コツ・ポイント
豚かたまり肉は、肩ロースでもバラでもOKです！めんどくさいので、タコ糸で縛っていませんが、きれいに仕上げたい時は縛ると型崩れしません。
熱いうちに切ると崩れやすいので、冷めてからカットします。
残った煮汁は、冷やし中華のタレにも使えます♪
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