なすび、ベーコンは食べやすい大きさに切る。しょうがは皮をむいて千切りにする。

フライパンにごま油を熱し、ベーコン、なすびを軽く炒める。

しょうゆ、砂糖、みりん、だしを入れ、なすびが柔らかくなるまで中火で煮る。火を止める直前にしょうがをいれ全体を混ぜる。