ふわふわ袋煮♪in鶏ひきニラチーズ
リョウタママ @cook_40049081
煮込んでもパサパサしません♪ジューシューで美味しいよ♪餃子の余ったタネを使っても美味しい～
このレシピの生い立ち
餃子の具が余っててアレンジしたのです。
ふわふわ袋煮♪in鶏ひきニラチーズ
煮込んでもパサパサしません♪ジューシューで美味しいよ♪餃子の余ったタネを使っても美味しい～
このレシピの生い立ち
餃子の具が余っててアレンジしたのです。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、手前から箸でコロコロと押しつぶす。(開きやすくするため)袋になるように2等分しておく。
ニラ、しめじは細かく切っておく。 - 2
ひき肉、ニラ、チーズ、しめじをボールで混ぜる。中華だしとお湯も一気にいれてよ～く混ぜる。ちょっと緩い感じがするが、肉が吸い取るので大丈夫です。
油揚げの袋に具材を詰めて、袋の口を楊枝でとめる。 - 3
練りショウガ以外の煮汁を鍋に入れて煮立たせる。沸騰したら②の袋を並べていれ、10分ほど煮込む。ふきこぼれないように注意！途中で浮いてくるので向きを変えたり落し蓋をするなりしましょう。
- 4
煮込んだら最後にしょうがを入れる。２，３分煮たら完成♪
- 5
中はこんな感じでふわふわです♪
-
コツ・ポイント
中華だしとお湯がポイントです。ゆる過ぎる？というくらいの方が食べたときふわふわで美味しいです♪ 食べるときに爪楊枝に注意してください。あればかんぴょうでももちろんいいです。
チーズは多めに入れるととろ～っとしてこれもまた美味しいです。
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