胡麻油薫る茄子としらすの梅和え

Name: 胡麻油薫る茄子としらすの梅和え
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 3本; しらす 50g; 梅干し 2個分; A ごま油 小1; A みりん 小1; A 麺つゆ（三倍濃縮） 小1

tarragon @cook_40042980

火を使わずレンジ調理でらくらく。
とろりとした茄子にさっぱりと梅しらすを和えました♪
このレシピの生い立ち
たくさん茄子としらすをもらったので作りました。

胡麻油薫る茄子としらすの梅和え

tarragon @cook_40042980

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材料

二人分

茄子 3本
しらす 50g
梅干し 2個分
A　ごま油小1
A　みりん小1
A　麺つゆ（三倍濃縮）小1

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作り方

1

茄子は竹串で何カ所か刺し、１本ずつラップで包み500wで3分加熱する。
2

ひっくり返し3分加熱し、しんなりしていたらＯＫ。
またしっかりめなら更に3分加熱する。
3

冷水にとりあら熱をとったら皮をむき、手で裂き3cm幅に切り水気をしっかり搾る。
4

種をとった梅肉を細かく刻みしらすとＡをよく混ぜる。
②を加えさっとまぜたらできあがり。

コツ・ポイント

お好みで青ネギや大葉をちらすと香りUPしますよ＾＾

その他ぱぱっとできるレシピはタラゴンの挿し木へ♪
http://ameblo.jp/tarragon/

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つくれぽ

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tarragon @cook_40042980

2011/09/01 09:20に公開

小学生の男児2人、幼稚園児女子、三児のママです♪お酒にあって、子供も一緒に食べられるメニュー作りが趣味です。ふだんの食材がおもてなしになるようなそんなレシピをUPしていあmす。家飲み・ホームパーティーをよく開くので、簡単にできるパーティーメニューもおすすめです＾＾『タラゴンの挿し木』http://ameblo.jp/tarragon/

このレシピのキーワード

梅肉和えなすしらす梅ぼし

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