かぼちゃは電子レンジで加熱し　その後一口大に、たまねぎは縦半分にカットした後　繊維にそって5ミリ幅にカットします。

シメジはほぐしておきます。鶏肉は黄色い余分な脂身は切り落とし　大きめにカットします。

お鍋を熱しサラダ油少々、しょうがとにんにくのすりおろしを炒め　鶏肉の皮面から焼き色がつくまでしっかり焼きつけます。

全体が浸るくらいのお水と　コンソメスープの素を入れ　沸騰したら5分ほど煮込み　ミートソースを入れます。