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黒糖ふかし
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黒糖ふかし-レシピのメイン写真

黒糖ふかし

おこげごはん
おこげごはん @cook_40050723

スーパーに売ってるあの三角の蒸しパン!おうちでつくれば甘さ控えめ!
このレシピの生い立ち
スーパーの市販品はみょうに甘いので。

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材料

10X15角ほど
  • 黒糖 40g
  • 水 100cc
  • 薄力粉 100g
  • BP こさじ1
  • 卵 1こ
  • サラダ油 30cc
  • 黒ゴマ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    黒糖は刻んで水と火にかけとかし冷ましておく。粉タイプならそのまま。

    ふるった薄力粉とBPに、黒糖水、卵を混ぜ滑らかに混ぜる。

    サラダ油も加える。

  2. 2

    レンジOKのタッパーなどに油をひき、生地を流す。
    ゴマをふり600wで3~4分チンする。

    あまり長くせずに様子をみながらチンする。
    出来上がったら、温かいうちに、袋などにいれてしっとりさせる。

  3. 3

コツ・ポイント

レンジの蒸し菓子全般にいえるが、水分が飛びすぎるので、完全に火が通るまでチンせずに、少々ふちが生っぽいくらいでやめる。
必ず完全に冷め切るまえに、ラップなどで覆っておく。
でないとパサパサになる。

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おこげごはん
おこげごはん @cook_40050723
2008/05/25 03:39に公開
シンプル材料で手抜きレシピを試作するのが好きです。難しいお菓子レシピは数あれど、おうちで作るおやつは、簡単、後片付けも楽、使い切り分量が一番!がモットー。
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このレシピのキーワード

薄力粉 卵 黒糖

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