スリランカ風★ココナッツ＆タピオカプリン

Name: スリランカ風★ココナッツ＆タピオカプリン
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: タピオカ（小粒） 30ｇ; 水 400cc; シナモンパウダー 小さじ1／4; カルダモンパウダー 小さじ1／2; ココナッツミルク 230cc; 甜菜糖 40g; 塩 一つまみ; レーズン 40g

eigokobo @cook_40021426

簡単★スパイス類とレーズン、ココナッツミルクの絶妙な味わいがたまらないで美味しい★乳製品は入ってなくてもコクがある
このレシピの生い立ち
スパイスの効いたスリランカ風のタピオカプリンが食べたくて・・・

スリランカ風★ココナッツ＆タピオカプリン

eigokobo @cook_40021426

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材料

6人分

タピオカ（小粒） 30ｇ
水 400cc
シナモンパウダー小さじ1／4
カルダモンパウダー小さじ1／2
ココナッツミルク 230cc
甜菜糖 40g
塩一つまみ
レーズン 40g

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作り方

1

水に1時間位つけておいたタピオカを鍋に入れて、水、シナモン、カルダモンを加え、中火でよく混ぜながら、煮る。
2

タピオカの芯に白い点が残るくらいになったら、甜菜糖、ココナッツミルク、塩を加えてよく混ぜる。
3

レーズンも最後に加えて軽く混ぜた後、型に入れ、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

●シナモンはスティックでもOK●カシュナッツやアーモンド、ミントの葉を上にトッピングしてもOK●ココナッツミルクをちょっと減らし、その分を豆乳にしてもおいしい♪

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つくれぽ

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eigokobo @cook_40021426

2011/09/02 23:10に公開

料理好きの国際夫婦・・・毎日アメリカ人の相方と共に毎日、毎食料理しまくり料理三昧♪簡単＆シンプルなレシピを紹介。※2008〜2017までは完全菜食ビーガン。その後、ゆるベジに。ベジ前のレシピは、肉、乳製品使っているのもあり(^_^;) 私達の料理教室HP→https://www.eigokobo.com

このレシピのキーワード

ココナッツミルクシナモンレーズンカルダモンタピオカ

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