グリーンカレーフォー（カレーうどん）
k2kyoko @cook_40025679
タイとベトナムが一緒になったカレーうどん？？？です。とってもアジアンな料理ですが日本的な発想？？？
このレシピの生い立ち
グリーンカレーもカレーだし、フォーはうどんみたいなものなので、かけたら美味しいだろうという発想です。あとはたけのこが沢山あったので～
グリーンカレーフォー（カレーうどん）
タイとベトナムが一緒になったカレーうどん？？？です。とってもアジアンな料理ですが日本的な発想？？？
このレシピの生い立ち
グリーンカレーもカレーだし、フォーはうどんみたいなものなので、かけたら美味しいだろうという発想です。あとはたけのこが沢山あったので～
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉と野菜をお好みの大きさに切っておく
- 2
鍋に油を入れて弱火で良くカレーペーストを炒める
香りが出てきたらOK
- 3
ココナッツミルクを入れて煮立てて鶏肉・野菜・鶏がらスープを入れて煮る
- 4
鍋にお湯を沸かしてフォーを茹でます。後でカレーを入れるので、ほんのちょっと固めに茹でます。
- 5
材料に火が通ったら砂糖とナンプラーを入れます。（ナンプラーの量はカレーで食べる時はいつも大さじ2ですが、カレーうどんなので少し多めに入れます）
- 6
茹でておいたフォーの上に出来上がったグリーンカレーを注いで出来上がり！！！
コツ・ポイント
基本はカレーペーストの裏に書かれてある作り方でいいと思いますが、フォーの場合は鶏がらスープとナンプラーを少し多く入れるのがポイントです。スープのように全部頂きましょう！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17658291
