ブロッコリーは葉のところだけ切り、水に塩少々を加えたものでやわらかくなるまでゆがきます。

同じように、じゃがいもも皮をむいて短冊切りにして、やわらかくなるまで湯がきます。

鶏もも肉を一口大に切り、フライパンで塩こしょうをして強火で炒めます。最後に酒少々を振りいれ、1の材料を入れて一緒に炒めます。

素材が十分混ざったら、マヨネーズ小匙一杯ぐらいをかけて、薄口しょうゆをひとたらしかけます。

コショウと塩をもう一度入れて味を調えたらできあがりです。