大根は1.5cm程度のいちょう切りにして皿にのせ、ラップをする。レンジで500wで8分位かけ、やわらかくする。

豚バラ肉は１口大に切る。しょうがはせん切りにする。

フライパンにしょうがと調味料を入れる。煮立ったら、大根を皿に出た汁ごと入れる。

再び煮立ってきたら、大根の上に豚バラ肉を１枚ずつ平らにのせる。落としぶたをして15～20分煮たらできあがり。