ロースハムとポテトのポタージュスープ
花束厨房 @cook_40021531
ロースハム効果でこっくりとした深い味わいのポタージュです 黒胡椒は是非引き立てを!!
このレシピの生い立ち
セブンイレブンさんからのプレゼント、ロースハムを使ってのレシピです
ロースハムとポテトのポタージュスープ
ロースハム効果でこっくりとした深い味わいのポタージュです 黒胡椒は是非引き立てを!!
このレシピの生い立ち
セブンイレブンさんからのプレゼント、ロースハムを使ってのレシピです
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいてイチョウ切りにし10分程水にさらす
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- 2
玉ねぎは薄切りにスライスする
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- 3
鍋にサラダオイルを熱してジャガイモのふちが透明な感じになるまで炒める
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- 4
玉ねぎも入れて透明になるまでよく炒める
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- 5
スープとローリエを加えジャガイモを茹でて火からおろし荒熱をとる。この段階でジャガイモを十分柔らかく煮るのがコツ
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- 6
ロースハムを滑らかになるまでＦＰ（フードプロセッサー）にかける。サラサラの状態からくっついてポロポロの状態になるまで
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- 7
４のローリエを取り除き1/2量を5のＦＰに入れ滑らかになるまでかける
- 8
６を鍋に移し残りの４をＦＰにかけて鍋に移す
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- 9
牛乳を入れて温め塩胡椒して味を調える
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- 10
スープカップにいれて生クリームを浮かべお好みでパセリ、クルトンなどをトッピングして召し上がれ
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- 11
あたしは、クラッカー＆タイムを浮かべるのが好き♥
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コツ・ポイント
ジャガイモと玉ねぎを弱火でやわらか～く煮るのがコツです
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