◆万能◇薬味ダレ◆
ぺぃぞう @cook_40071362
すっごく簡単で、何にでも合います！！！！
旨み・香り・刺激・食感を楽しんで下さい♪♪
このレシピの生い立ち
ちょっとした副菜がゴージャスになる薬味ダレ。プロの友人が100倍美味しくしてくれる食材を教えてくれました♪♪･･･絶品･･･☆
◆万能◇薬味ダレ◆
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作り方
- 1
材料の食材をみじん切りにします。
※きゅうりは食感を残すため粗みじん。
- 2
フライパン⇒◆ゴマ油・ゴマ・にんにくを入れ弱火にかける。
※フツフツしてきたら、すぐ火を止め、そのまま冷ます。
- 3
ボウル⇒酢～チューブ生姜を入れ混ぜる。
※ココまでは何を入れすぎてもOK！！
- 4
ボウル⇒粉末の赤唐辛子を入れ混ぜる。
※ココは味を見ながら慎重に･･･好みの辛さになるまで。
- 5
ボウル⇒隠し味＆角取りのハチミツを入れ混ぜる。
※辛さとのバランスを見ながら好みで。
- 6
ボウル⇒フライパンのゴマ油を入れ混ぜる。
※常備する時は、ココでビンに詰めて完成！！
- 7
ボウル⇒最後に粗みじんのきゅうりを混ぜて完成！！！！
-
コツ・ポイント
※きゅうり以外の食材は、とにかく細かいみじん切りにして下さい。旨みUPです☆
※ゴマ・にんにくの香りをゴマ油に移すとGood☆しなくてもいいけど、してほしい。笑
※調味料の比率さえ合ってれば、他はテキトーな量でOK☆･･･毎度こんなん。笑
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