ウェイパーde茄子いっぱい春雨スープ
リサリサ @cook_40071169
子供が苦手な茄子もいっぱい入ってるのに、気がつかないのか食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
親戚から教えていただいたウェイパーがもう我が家になきゃならないものの一つに★やはりスープは絶品ですね♪
ウェイパーde茄子いっぱい春雨スープ
子供が苦手な茄子もいっぱい入ってるのに、気がつかないのか食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
親戚から教えていただいたウェイパーがもう我が家になきゃならないものの一つに★やはりスープは絶品ですね♪
作り方
- 1
茄子を簡単でいいので皮と実にわけ、千切りに。ベーコンも幅１センチに切る。
- 2
ごま油でベーコンと茄子を炒める。隠し味にここでオイスターを★隣で水を鍋にわかしていると時短（笑）
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- 3
お湯に炒めたものを入れ、灰汁をとる。中火でウェイパーと塩を入れ、春雨も。最後にお鍋にごま油をいれたら香りもいいです。
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- 4
お玉では取り辛いので（笑）お箸で具を入れスープもついで出来上がり♪ごまをちらしあればネギも。
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コツ・ポイント
キノコとも相性いいです。野菜がっつり入れてもたっぷり食べれます。味が濃いめなら最後はご飯入れたら美味しいみたいです（笑）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17658636
