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ウェイパーde茄子いっぱい春雨スープ
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ウェイパーde茄子いっぱい春雨スープ-レシピのメイン写真

ウェイパーde茄子いっぱい春雨スープ

リサリサ
リサリサ @cook_40071169

子供が苦手な茄子もいっぱい入ってるのに、気がつかないのか食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
親戚から教えていただいたウェイパーがもう我が家になきゃならないものの一つに★やはりスープは絶品ですね♪

子供が苦手な茄子もいっぱい入ってるのに、気がつかないのか食べてくれます♪
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ウェイパーde茄子いっぱい春雨スープ

リサリサ
リサリサ @cook_40071169

子供が苦手な茄子もいっぱい入ってるのに、気がつかないのか食べてくれます♪
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親戚から教えていただいたウェイパーがもう我が家になきゃならないものの一つに★やはりスープは絶品ですね♪

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材料

5~8人分
  • ベーコン 3~5枚(お好みで)
  • 茄子 3〜4本
  • 春雨 お好みで
  • ウェイパー 大さじ1.5
  • 塩 小さじ0.5
  • オイスターソース 小さじ1
  • ごま あれば
  • コネギ あれば
  • 水 1.5リットルくらい
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を簡単でいいので皮と実にわけ、千切りに。ベーコンも幅1センチに切る。

  2. 2

    ごま油でベーコンと茄子を炒める。隠し味にここでオイスターを★隣で水を鍋にわかしていると時短(笑)

    • ウェイパーde茄子いっぱい春雨スープ作り方2写真
  3. 3

    お湯に炒めたものを入れ、灰汁をとる。中火でウェイパーと塩を入れ、春雨も。最後にお鍋にごま油をいれたら香りもいいです。

    • ウェイパーde茄子いっぱい春雨スープ作り方3写真
  4. 4

    お玉では取り辛いので(笑)お箸で具を入れスープもついで出来上がり♪ごまをちらしあればネギも。

    • ウェイパーde茄子いっぱい春雨スープ作り方4写真

コツ・ポイント

キノコとも相性いいです。野菜がっつり入れてもたっぷり食べれます。味が濃いめなら最後はご飯入れたら美味しいみたいです(笑)

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リサリサ
リサリサ @cook_40071169
2011/09/01 13:15に公開
わんぱく3兄弟のママで、下の子が卵アレルギーでしたがなんとか生卵以外食べれるように。とにかく量!てのが我が家です(笑)
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このレシピのキーワード

スープ なす 春雨 ベーコン こねぎ ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17658636
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