秘密のビスコッティ【オレンジver.】
ちびこねこ＊ @cook_40034223
是非、手作りピールで焼いて下さいね。香りが違います！ほんの少しの粉砂糖を仕上げにまぶすのが、お気に入りの食べ方です‥☆
このレシピの生い立ち
Firstsnowsさんの柚子のピールで、ビスコッティを作りたいと常々思ってました。基本を少しアレンジしただけなのに、キッチンからオレンジの香り☆いっぱいです。
秘密のビスコッティ【オレンジver.】
是非、手作りピールで焼いて下さいね。香りが違います！ほんの少しの粉砂糖を仕上げにまぶすのが、お気に入りの食べ方です‥☆
このレシピの生い立ち
Firstsnowsさんの柚子のピールで、ビスコッティを作りたいと常々思ってました。基本を少しアレンジしただけなのに、キッチンからオレンジの香り☆いっぱいです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは170℃に余熱します。バターは室温に戻し、卵は溶いておき、◆の材料を全部合わせる。まとまってきたら生地を伸ばして、生地の上にアーモンドスライス、刻んだオレンジピールを混ぜて、2つに分ける。
-
- 2
①の生地をオーブンで25～30分焼いたら、いったん取り出し、1cm弱にスライスし、その後、再び170℃で20分～25分焼きます。
-
- 3
冷めたら、仕上げに少量の粉砂糖をまぶして（袋の中でしゃかしゃか♪）出来上がり。
-
コツ・ポイント
仕上げの粉砂糖はごく少量でよいのでまぶした方が美味しいです。(人・ω・) もちろんそのままでもOK。アーモンドはアーモンドスライスやアーモンドダイスでも可ですが、アーモンドダイスだと②の工程で、切り分ける時に崩れやすいので注意です。
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