◎を混ぜ合わせて1時間以上おいて味をなじませる。その後、ビニール袋に片栗粉を入れて、その中で豚肉を振って、中華なべでカラリと揚げる。

豚肉を取り出した油に、食べやすくカットした★を入れる。まずは玉ねぎをほぐし、その後ピーマンを入れてサッと炒め、オイルポットなどに油をあけ、鍋に残った余計な油は紙でサッと拭き取る。

パインの缶詰は、実は一枚を8つにカットしておき鍋に入れる。汁は計量カップに入れてキープしておく。

鍋に△も加えてトロみがつくまで軽く煮込む。このとき、手順1で残った片栗粉のビニール袋の中に水大匙1杯程度を加え、ビニール袋の中の片栗粉を溶かして加えると無駄が無い。

最後に、唐揚にしておいた豚肉を加え、サッと和えて完成。