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超簡単!! "こがし風醤油ラーメン"
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超簡単!! "こがし風醤油ラーメン"-レシピのメイン写真

超簡単!! "こがし風醤油ラーメン"

yukari628
yukari628 @cook_40042935

簡単 美味しい ラーメンスープ
あくまでも 焦がしのイメージで...
このレシピの生い立ち
家にあった材料で作りました。

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材料

一人分
  • 中華麺 一人前
  • 水 350cc
  • ゴマ油 大さじ ３
  • コショー（粗引きブラックペッパー） 適量
  • 醤油 大さじ ２
  • ウェイパー 小さじ １
  • ダシダ（顆粒） なくてもOK 小さじ 1/2
  • 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ 1/2 ダシダが無い場合 小さじ １
  • ねぎ 3~4cmをみじん切り
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作り方

  1. 1

    水（スープ用） 350cc を沸騰させておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油とコショーを入れ 煙がでるほどに熱する。

  3. 3

    ねぎを投入し ねぎが焦げるまで炒めたら 醤油を入れ 醤油がグツグツしだしたら ある程度 こがす感じで2~3分

  4. 4

    沸騰させた水を フライパンに入れ ウェイパー, ダシダ, 鶏ガラスープの素を入れて 置いておく。

  5. 5

    茹であがった麺を良く水切りし丼へ

  6. 6

    丼に フライパンのスープをかけてでき上がりです♪

  7. 7

    お好みで チャーシュー, ゆで卵, メンマ, ねぎ など トッピングを...

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yukari628
yukari628 @cook_40042935
2011/08/31 02:27に公開
独身 Around40 ♂料理は好きだけど片付けが嫌いww手間のかかる料理を如何に手早く簡単に作れるかに挑戦するのが好きです♪しかし なにか作ると材料に拘ってしまうので経済的にどうなんだ？ (^_^;)そろそろ落ち着いた暮らしがしたい今日この頃...カンボジアの遺跡と自然と 人々の暖かさが好きです❤
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このレシピのキーワード

ラーメン ねぎ 中華麺

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17658953
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