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麻婆キャベツ【キャベツの豆鼓醤炒め】
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麻婆キャベツ【キャベツの豆鼓醤炒め】-レシピのメイン写真

麻婆キャベツ【キャベツの豆鼓醤炒め】

ぷちまるこ
ぷちまるこ @cook_40040093

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●美屋の麻婆キャベツをおウチで真似してみました(*^ ^*)

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材料

2人分
  • キャベツ 1/8個
  • 豚バラ 40g
  • キクラゲ 適宜
  • ニンニク 1/2~1かけ
  • ●水 大2
  • ●酒 大1/2
  • ●トウチ醤 大1/2
  • ●豆板醤 小1
  • ●蜂蜜 小1
  • 好きな野菜 適宜
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作り方

  1. 1

    キャベツざく切り、
    ニンニクみじん切り、
    豚バラ・野菜も適当に切る

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを焦がさないように炒める。
    香りがたったら野菜を加える。
    豚バラも加え、蓋をしてちょっと蒸す。

  3. 3

    ●を加え、蓋をして野菜の水分が出るまで炒め煮にする。
    最後に蓋を取って水分をとばすようにあおって、水溶き片栗粉を適宜加える。

コツ・ポイント

野菜は何でもOK*^ ^* キクラゲは入れた方が食感が良いですよ。
豚肉は、バラや挽き肉など脂多めのお肉がおすすめ。
オイスターソースをちょっと入れても美味です。
キャベツの甘みを活かして作ってください♪

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ぷちまるこ
ぷちまるこ @cook_40040093
2008/05/14 12:47に公開
2歳男の子のママ(年明けに家族が増える予定)❤️2017年に入籍 & 挙式(・ᴗ・✿) 旦那さんは30 cm大きい180 cmの研究者。夫に帯同してフィラデルフィアで生活中
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 キクラゲ キャベツ はちみつ にんにく 酒 豆鼓

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17658965
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