牛肉は5mm幅に切り★で5分下味をつける。玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにし、☆を混ぜ合わせて玉ねぎドレッシングを作る。

牛肉に片栗粉をまぶす。フライパンに分量外のごま油大さじ1を熱して牛肉を炒める。