トマトの冷製パスタ

キッチンハーブ
キッチンハーブ @cook_40043816

レモン汁を加えた事で、さっぱり美味しいです♪
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたパスタが食べたくて、作りました

トマトの冷製パスタ

レモン汁を加えた事で、さっぱり美味しいです♪
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さっぱりとしたパスタが食べたくて、作りました

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材料

1人分
  1. 細めのパスタ 60g
  2. トマト 1個
  3. きゅうり 1/4個
  4. クリームチーズ 10g
  5. キストラバージンオリーブオイル 大さじ2
  6. レモン 大さじ1
  7. すりおろしにんにく 小さじ1/3
  8. 少々
  9. こしょう 少々
  10. セリ 少々

作り方

  1. 1

    トマトのヘタを取って、ウォークを刺し、お湯に5秒くらいひたします

  2. 2

    冷水にとり、皮をむきます。胡瓜、トマト、クリームチーズを1cm角に切ります。

  3. 3

    オリーブオイル、レモン汁、おろしにんにく、塩を加えよく混ぜます。

  4. 4

    3のボールにトマト、胡瓜、クリームチーズを加えます。ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。

  5. 5

    パスタは、通常より1~2分多めに茹で、冷水に取りひやします。4のボールを冷蔵庫から取り出し、パスタを和えます。

  6. 6

    器に盛り付け、パセリを散らして完成☆好みで胡椒をかけていただきます。

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料理大好き主婦です。家庭菜園やハーブを育てながら、愛情たっぷりのお弁当や料理、お菓子作りを楽しんでます。
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