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肉巻きお茄子の生姜焼き
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肉巻きお茄子の生姜焼き-レシピのメイン写真

肉巻きお茄子の生姜焼き

Ryuuseiママ
Ryuuseiママ @cook_40071266

夏には沢山とれる茄子！色んな食べ方がある中で、旦那がよくご飯が進むし、ビールにも合うって喜んでくれます★
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから沢山貰った茄子を堪能してまーす！立派な旦那好みの肉うまに★

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肉巻きお茄子の生姜焼き

Ryuuseiママ
Ryuuseiママ @cook_40071266

夏には沢山とれる茄子！色んな食べ方がある中で、旦那がよくご飯が進むし、ビールにも合うって喜んでくれます★
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材料

2人分
  • 茄子 3〜4本
  • 豚薄切り肉 8枚
  • 醤油、味醂 各大匙1
  • 小麦粉 適量
  • 生姜 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を縦に四分割し水にさらしておいたものを、水気を取り小麦粉をまぶす。

  2. 2

    茄子に薄切り肉を巻いていく、フライパンにちょっと油を引き巻き終わりを下に焼く。カットした残りの茄子も一緒にIN！

  3. 3

    蓋をしてじっくり焼いて肉の旨味を絡ませながら！
    たれと生姜を絡めて完成〜

コツ・ポイント

茄子がトロリとするようにじっくり火を通すかなー★

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Ryuuseiママ
Ryuuseiママ @cook_40071266
2011/09/01 08:39に公開
一歳になったちびと一緒に毎日のんびり過ごしてます日常の手料理、お菓子などを載せていけたらいいなーとおもいます
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このレシピのキーワード

肉巻き しょうが焼き なす 豚薄切り肉 小麦粉 しょうが

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