手作り焼肉のたれ。ワイン風味。

Name: 手作り焼肉のたれ。ワイン風味。
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆しょう油 100cc; ☆ワイン(白でも赤でも) 50cc; ☆砂糖 大さじ２; コチュジャン 大さじ１; おろし生姜 大さじ１/２; おろしにんにく １かけ分; レモン汁 大さじ１; ごま 大さじ２; ごま油 大さじ１

kookuro @cook_40044664

ワインは赤でも白でも少し残った時などに。
辛さも甘さも控えめ。
サッパリ仕上がるのでお肉はもちろん魚介類にもマッチ。
このレシピの生い立ち
電子レンジで簡単にできるレシピを考案。

手作り焼肉のたれ。ワイン風味。

kookuro @cook_40044664

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材料

作りやすい分量

☆しょう油 100cc
☆ワイン(白でも赤でも) 50cc
☆砂糖大さじ２
コチュジャン大さじ１
おろし生姜大さじ１/２
おろしにんにく１かけ分
レモン汁大さじ１
ごま大さじ２
ごま油大さじ１

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作り方

1

耐熱容器に☆の材料を入れ、電子レンジで600w２分チン。
ここでワインのアルコール分をとばし、砂糖を溶かします。
2

レンチンした☆が冷めたら残りの材料を加えてよく混ぜて出来上がり。
清潔な瓶などにうつして冷蔵庫で保存しましょう。

コツ・ポイント

清潔な瓶に保存すれば冷蔵庫で２週間もちます。
つけだれにする時は生姜は汁だけ加えるようにしましょう。
もっと辛くしたい時はコチュジャンを大さじ1.5にしたり、粉唐辛子をプラスして。

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つくれぽ

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kookuro @cook_40044664

2011/09/21 03:12に公開

大学時代取り損ねた管理栄養士免許を一年間猛勉強し今年(平成30年)合格しました！！大阪在住☆子育てひと段落自分磨きにやる気＆興味満載の37歳主婦です健康と美容によくて美味しくて簡単という贅沢なレシピを作りたいです♡４年キッチンで勤めていたおそば屋さんを卒業しずっと働きたかった憧れのレストランで新たにパート♪盛りつけの腕を磨きたい☆

このレシピのキーワード

焼き肉コチュジャンゴマワイン

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