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秋です!栗です!圧力鍋です!-レシピのメイン写真

秋です!栗です!圧力鍋です!

涼風mama
涼風mama @cook_40042772

圧力鍋でほっくり旨うま♪
このレシピの生い立ち
秋は栗が美味しい季節♪ホクホクの栗を圧力鍋で!!ガス代節約d(^-^)

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材料

  • 栗(生) 1kg
  • 水 ヒタヒタよりちょっと多め
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    栗をヒタヒタのお水に10分くらい浸けておく(水に長く浸ければ皮がより柔らかくなる)

  2. 2

    皮が柔らかくなったら頭の方に十字の切り込みを入れておく(皮が剥きやすい)

  3. 3

    圧力鍋に栗とヒタヒタよりちょっと多い水を入れ、火にかける中火

  4. 4

    圧力がかかってから10分(弱火)その後火を止め蒸らし圧力が抜けたら出来上がり

  5. 5

    ※2日間水に浸けてからだと鬼皮が柔らかく作業はとてもスムーズ素手でも皮剥けました!お薦め

コツ・ポイント

栗に十字の切り込みは入れなくても大丈夫です。栗の大きさによって火の入り方が違うので固いようならもう5分加熱して下さい

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涼風mama
涼風mama @cook_40042772
2011/09/21 03:12に公開

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生栗

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