にんにくをみじん切りにして油で炒めます。エビを入れていためたら一旦取り出し、同じ油でかき混ぜた卵を炒めます。
（半熟程度

卵をエビと一緒に一旦取り出したら、同じフライパンでご飯を炒めます。ほぐれてきたら、エビと卵を入れ、塩と胡椒をします。

さっと醤油を入れたらかき混ぜ味見をして完成。