タイ風☆チキンピカタ
motchan @cook_40035101
刻んだ香菜をタップリまぶしたタイ風ピカタです☆ レモンをキュッと絞って召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
グリーンカレーペーストを頂いたので。
タイ風☆チキンピカタ
刻んだ香菜をタップリまぶしたタイ風ピカタです☆ レモンをキュッと絞って召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
グリーンカレーペーストを頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
香菜は細かいみじん切りにする。
-
- 2
鶏むね肉の皮を剥ぎ、厚さ5mm位の削ぎ切りにする。→グリーンカレーペーストを揉み込み、香菜をまんべんなくまぶしておく。
- 3
・下味を付けた鶏むね肉に小麦粉をはたき付ける。
・卵を溶き、ナンプラー、砂糖を混ぜ合わせておく。 - 4
フライパンにサラダ油を引き、卵液にくぐらせた鶏むね肉を両面焼く。
-
- 5
器に盛り付け、レモンを絞ってどうぞ☆
- 6
頂き物のグリーンカレーペーストはパック状のもの。
-
コツ・ポイント
・レッドカレーやイエローカレーのペーストでもＯＫ☆
・ペーストを使わず、香菜のみでも良いです（その他、春菊・パセリ・バジル・大葉・セリ・万能ねぎなどでも）。その場合は鶏肉に塩・胡椒を揉み込んで下さい。
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