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角煮の肉じゃが
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角煮の肉じゃが-レシピのメイン写真

角煮の肉じゃが

のこぜっと
のこぜっと @cook_40044364

角煮をたくさん作ったら、翌日はこれ。
1度で2度おいしいレシピ。
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たくさん作った角煮のアレンジレシピ。

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材料

  • 角煮 適量
  • ジャガイモ 中4〜5個
  • たまねぎ 中2個
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮を剥いて一口大に切り、軽く水にさらす。たまねぎはくし形に切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を少々入れ、ジャガイモとたまねぎを炒める。全体に油が回ったら角煮を煮汁ごと入れる。

  3. 3

    ひたひたになるくらいに水を注ぎ入れ、沸々としてきたら火を落とし、ふたをして20〜30分煮る。

  4. 4

    ジャガイモに串が刺さるくらいになったら、蓋を取り、火を強めて煮詰める。

コツ・ポイント

角煮の煮汁だけで味付け。最後に煮詰めることで日持ちもするし、お弁当のおかずにも。濃いめのおかずはお酒にもぴったり。

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のこぜっと
のこぜっと @cook_40044364
2011/08/31 01:08に公開
パンと焼き菓子をメインとしたお菓子作りが得意です。今、週に一日だけ、自宅でパン屋さんを開業。フランスパン、食パン、フォカッチャの食事パンをメインに。のこぜっとのスペシャリテが気まぐれに登場。馬屋を改築したほっとする空間に、小麦の香りが広がります。
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このレシピのキーワード

角煮 肉じゃが じゃがいも 玉ねぎ

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