人参を千切りします。
斜めの輪切りにしてから千切りをすると、先が尖ってキレイな人参になります。

千切りした人参をボウルに入れ、オリーブオイルを回し入れ、電子レンジで1分加熱する。（ラップはしない）

酢、塩、砂糖で味付けし、刻んだパセリを適量加えます。