肉に切り込みをいれ、薄切りにしたにんにくとローズマリーと醤油と塩を肉にのせ一晩おく。

フライパンに油とローズマリーをしき、肉を焼く。塩コショウで味を整える。

８～９割火がとおったら、フライパンにアルミをしき肉を包み余熱で火を通す。このとき火は止めて、１～２分くらい包んでください

★をよくまぜ、ちいさな鍋に入れて温める。

肉を皿に盛り、ソースを添えたら完成！