★をボウルに入れて、約５０℃のお湯で湯銭して溶かす。

別のボウルに☆を入れて、約５０℃湯銭にかけてミキサーで泡立てる。温まったら湯銭から外して更に混ぜる。

①に②を加え、ゴムベラで混ぜてから◎を加え、サックリ切るように混ぜる。

ココット（耐熱容器）の２／３ほど生地を流したら、固形チョコをひとつずつ入れて、更に生地を流す。

食べる直前まで（最低１時間）冷蔵庫で冷やしておく。

１８０℃に温めたオーブンで約６分焼いて、焼き終わったらすぐに取り出して天板から下ろす。