鶏肉ときのこのトマトクリーム煮

管理栄養士の美味しいごはん
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247

鶏肉ときのことトマトクリームがよく合います♡寒い夜にぴったりです！！
このレシピの生い立ち
さっさっと簡単に煮込みをしました！

鶏肉ときのこのトマトクリーム煮

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鶏肉ときのことトマトクリームがよく合います♡寒い夜にぴったりです！！
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材料

１人〜２人
  1. ●鳥もも肉 １パック
  2. ●きのこ（しめじ、舞茸、椎茸など） 適量（今回はしめじと舞茸を使いました）
  3. ●ブロッコリー（レンジで１〜２分チンする） 適量
  4. ホールトマト缶（トマトカットでもok♡） １缶（今回はトマト中２個をカットしました）
  5. 白ワイン ５０㎖
  6. おろしにんにく チューブタイプ（少々）
  7. 塩胡椒 適量
  8. オリーブオイル 大１
  9. バター（マーガリン） 大１
  10. 牛乳 ２００㎖

作り方

  1. 1

    ●を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルをひいて中火で鳥もも肉を皮目から両面こんがり焼きます。（焦げないようにね）

  3. 3

    鶏肉が両面焼けたらきのこ類とバターとおろしにんにくを入れます。塩胡椒してしんなりするまでソテーします♡

  4. 4

    次にトマト缶（カットトマト）牛乳も入れて弱火から中火でコトコト煮込みます。最後に白ワインとブロッコリーを入れて完成♡

  5. 5

    次の日のLUNCHIにトマトクリーム丼♡もどうぞーー！！

コツ・ポイント

牛乳の代わりに生クリームを入れてもGOOD♡（味が濃厚になります。パスタソースにも使えます）あっさり食べたい方には牛乳、豆乳でも美味しいです！！
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管理栄養士です。保育園栄養士を１０年間以上勤めてきました。色々な食材を使って創作料理をするのが好きです。レシピエールとしても活動させて頂いています。
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