にんじんは短冊切りにしてきぬさやは筋を取って半分に切ります。厚揚げは大きめの１センチ角くらいに切っておきます。

熱したフライパンに油をひいて中火くらいで豚ひき肉を炒めます。
完全に火が通る前に軽く塩を振っておきます。

にんじんとひじきを入れて炒めます。
にんじんに火が通ってきたくらいに厚揚げときぬさやを入れます。

だし汁と調味料を入れて弱火から中火で煮汁がなくなるまで煮詰めれば完成です。