ながーいスティックパイ＊かぼちゃチーズ＊
バレンタインなので食べやすくてラッピングしやすい！をモットーにしたパイ。あっという間にできるわりに可愛くておいしいです。
このレシピの生い立ち
食べやすいように長くしました。切らずに食べられるので楽ちんです。いやそれにしては長すぎるかな・・・その場合はパイ生地を横にして3等分して作ってください。
ながーいスティックパイ＊かぼちゃチーズ＊
バレンタインなので食べやすくてラッピングしやすい！をモットーにしたパイ。あっという間にできるわりに可愛くておいしいです。
このレシピの生い立ち
食べやすいように長くしました。切らずに食べられるので楽ちんです。いやそれにしては長すぎるかな・・・その場合はパイ生地を横にして3等分して作ってください。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃをレンジでチンするか蒸すか茹でるかして柔らかくする。熱いうちにつぶしてお砂糖で甘さを調節。あれば生クリームとかも
-
- 2
パイを柔らかくなるまで常温で放置。
めん棒で一回り大きく伸ばして縦半分に切る。 -
- 3
パイの縦半分に切り込みを入れる。もう半分側に柔らかくして砂糖を混ぜたクリームチーズとかぼちゃをのせる。
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- 4
のりしろの部分に卵白を塗ってぱたん。と閉じる。はがれないようにフォークで念を押す。水でちょっとといた卵黄を塗る。
- 5
作業中にパイが乾燥しないようにラップか何かかけておいてくださいね。できたらしばらく冷蔵庫で冷やしておくといいです。
- 6
230℃に余熱したオーブンで20分ほどこんがり焼く。焦げないように注意！
-
- 7
網にのせてしっかり冷めてからラッピング。オーブンシートとかで包んでキャンディーみたいに両端をねじって袋にいれます。
- 8
袋の余分な部分は後ろに折り込んでテープでぺたぺたしたら案外わかりません。
-
コツ・ポイント
パイがしっとりしないように長めにこんがり焼きます。温度や時間はオーブンによって調整してくださいね。うちのオーブンは弱いので全力の250℃まで上げてます。
中身はジャム、さつまいも、あんこ、ポテトとベーコン、ミートソースとかね。
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