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簡単な<牡蠣のオリーブオイル漬け>♪
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簡単な<牡蠣のオリーブオイル漬け>♪-レシピのメイン写真

簡単な<牡蠣のオリーブオイル漬け>♪

☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

牡蠣の旨みをオリーブオイルで包んで~♪作り置きのできるおかずは来客時にも助かります。お酒がすすみますよ!

このレシピの生い立ち
牡蠣が大好き。鉄分が多いので、毎日3個くらい食べると良いと聞いた。なんとかそうできないものかと考えました♪そうそう~漬物だと日持ちするから牡蠣もそんな感じで出来ないかな?そう考えたらオイル漬けに!しかも美味しい!

牡蠣の旨みをオリーブオイルで包んで~♪作り置きのできるおかずは来客時にも助かります。お酒がすすみますよ!

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牡蠣が大好き。鉄分が多いので、毎日3個くらい食べると良いと聞いた。なんとかそうできないものかと考えました♪そうそう~漬物だと日持ちするから牡蠣もそんな感じで出来ないかな?そう考えたらオイル漬けに!しかも美味しい!

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簡単な<牡蠣のオリーブオイル漬け>♪

☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

牡蠣の旨みをオリーブオイルで包んで~♪作り置きのできるおかずは来客時にも助かります。お酒がすすみますよ!

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材料

5~6人分?
  • 牡蠣(剥き身のもの) 10個くらい
  • オリーブ油 200ccほど
  • オリーブの実(黒でも緑でも) 10粒くらい?
  • 白ワイン 大さじ3ほど
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作り方

  1. 1

    牡蠣はボウルの中でたっぷりの水で指をゆるめに開き振り洗いをします。ザルにあげキッチンペーパーなどで水気を拭きます。

    • 簡単な<牡蠣のオリーブオイル漬け>♪作り方1写真
  2. 2

    フッ素加工フライパンで中火にかけ牡蠣がふっくらするまで焼きます。

    • 簡単な<牡蠣のオリーブオイル漬け>♪作り方2写真
  3. 3

    途中、白ワイン(または酒)を注ぎす。水分が蒸発したら取り出します。

    • 簡単な<牡蠣のオリーブオイル漬け>♪作り方3写真
  4. 4

    器に牡蠣とオリーブの実、オリーブオイルを。大体2~3時間で美味しくいただけます。

    • 簡単な<牡蠣のオリーブオイル漬け>♪作り方4写真

コツ・ポイント

オイルが牡蠣を覆うくらいの量を入れていれば、結構日持ちはすると思います。うちは4,5日美味しくいただきました♪作り置きができるおかずは嬉しいですね。薄く切ったバゲットに載せても♪

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☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978
2010/02/21 01:16に公開
思いついたら作らずにいられない!(^^)
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このレシピのキーワード

牡蠣 オリーブ

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