油揚げは半分に切り、袋状に広げて裏返す。

豚ひき肉、★をすべて入れて粘りが出るまでよく混ぜ６等分する。
(お好みの餃子の具を使用してもＯＫ)

【１】の油揚げに６等分した【２】の具を半分だけ入れて、中間にとろけるチーズを入れ残りの具を入れる。

油揚げの入口を爪楊枝かパスタで止める。

１８０℃の油で、途中で裏返しながら４～５分揚げて完成。
(揚げ焼きでもＯＫ)

チーズの塩味が効いてるので何も付けなくても美味しいですが、お好みで酢醤油やポン酢を付けて食べても美味しいです。