白玉粉に水を加えてダマがないようによく練る。

ここでよく練っておくと、もっちり食感の白玉になります。

生地を３等分し、抹茶とストロベリーパウダーを加える。＊粉を加えて生地がかたくなった時は、少し手に水をつけて練る。

生地を少量取って丸めて平らにし、チョコレートをのせて

包み、

形を整える。＊チョコレートは小粒なので、背中合わせにして２個包んでいます。

沸騰した湯に入れ、茹でる。

白玉が浮いてきたらさらに１～２分茹でて冷水に取る。

ザルにあけて水気を切る。

このまま食べても美味しいですが、こんな風に苺などのソースをかけても美味しいです。

苺は凍ったまま適量な大きさに切る。耐熱容器に入れ、砂糖、レモン汁を加えて軽く混ぜ、ラップなしで電子レンジにかける。

加熱時間は６００ｗ５分を目安に。途中２回ほどアクを取りながら加熱する。冷めれば完成です。