白生地（顔用）にチョコレートを入れて包む。写真はタブレットタイプ。板チョコなら2~3片。

黒生地を分割。耳用（約5ｇ×2個）、目の周り（約2~3ｇ×2個）、鼻（ごく小さく1個）。それぞれ丸めておく。

目の周り用生地を楕円に薄く伸ばし、アーモンドをのせ包む。

人差し指先に強力粉をつけ顔の目の部分を押してハの字に跡をつける。そこに目を置きさらに鼻も置いて手のひらで全体を軽く押す。

天板にならべオーブンの発酵機能で二次発酵（30～40分）。150度に予熱したオーブンで15分くらい焼く。

もしあれば、冷めてから白チョコで白目を描き、乾いたら茶チョコで黒目を描くとより可愛らしくなります。