可愛い!ﾊﾞｰｽﾃﾞｰｹｰｷ☆桜
桜の花をｼｮｰﾄｹｰｷで再現してみました！春生まれの人に持っていくと、喜ばれること間違いなし！？
このレシピの生い立ち
『桜』がつく名前の子のバースデーケーキに。可愛いケーキが作りたくて、桜なら…桜にしちゃえ〜！と。なんだかほんわり春気分です(^-^)
可愛い!ﾊﾞｰｽﾃﾞｰｹｰｷ☆桜
桜の花をｼｮｰﾄｹｰｷで再現してみました！春生まれの人に持っていくと、喜ばれること間違いなし！？
このレシピの生い立ち
『桜』がつく名前の子のバースデーケーキに。可愛いケーキが作りたくて、桜なら…桜にしちゃえ〜！と。なんだかほんわり春気分です(^-^)
作り方
- 1
厚紙で桜の花びらの型紙を作っておく。苺は形のいいものを残し他はｽﾗｲｽ。
- 2
ｽﾎﾟﾝｼﾞにうつｼﾛｯﾌﾟを作る。ﾀﾞｰｸﾗﾑ以外の●を鍋に入れ火にかける。
- 3
砂糖が溶けたら火から下ろし、粗熱がとれたらﾀﾞｰｸﾗﾑを加える。
- 4
18cmﾎｰﾙ型ｽﾎﾟﾝｼﾞを三枚にｽﾗｲｽし、①で作った花びら型で合計15枚の花びらを作る。
- 5
生ｸﾘｰﾑを作る。生ｸﾘｰﾑに砂糖、練乳を加え柔らかく角が立ちおじぎをする位までたてる。
- 6
組み立てる。型抜いたｽﾎﾟﾝｼﾞ一枚にｼﾛｯﾌﾟをうち生ｸﾘｰﾑをのせ広げる。
- 7
その上にｼﾛｯﾌﾟをうったｽﾎﾟﾝｼﾞを重ね上にもｼﾛｯﾌﾟをうつ。そしてまた生ｸﾘｰﾑを広げる。
- 8
ｽﾗｲｽした苺をのせ上にも生ｸﾘｰﾑを広げる。苺が隠れる位に。最後にｼﾛｯﾌﾟをうったｽﾎﾟﾝｼﾞを重ねる。
- 9
⑥〜⑧で一枚の花びらになるので、それを五枚作る。出来た花びらには上にｼﾛｯﾌﾟをうち、乾燥しないようにﾗｯﾌﾟを。
- 10
ﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝをする。出来た花びら一枚に生ｸﾘｰﾑを下塗りし、本塗りをしていく。
- 11
一枚目はそのままの生ｸﾘｰﾑで。二枚目からは水で溶いた食紅を少しづつ加え、下塗り・本塗りと続ける。
- 12
一枚目より二枚目、二枚目より三枚目…と徐々に色を濃くしていき、五枚の花びらを作る。
- 13
お皿等に花になるように五枚を組み立て、真ん中に形のいい苺をのせる。余った苺ｽﾗｲｽは花びらの側面に貼りつける。
- 14
ｱﾗｻﾞﾝ等で飾り、出来上がり♪
コツ・ポイント
ｽﾎﾟﾝｼﾞはｼｰﾄｽﾎﾟﾝｼﾞでもOKです!生ｸﾘｰﾑはｺｸを出したかったので練乳を加えました。砂糖だけでも美味しいです。ぬる時、花びらの切り込みの部分を目立たせると綺麗です。今回はｸﾞﾗﾃﾞｰｼｮﾝにしましたが一色でも可愛いです！
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