美味すぎ♪肉じゃがコロッケ♪
ひな丸丸 @cook_40057470
やばいです・・・・美味しすぎます・・・・
ソースは要りません！冷めてもおいしい♪用意するのはじゃがいもだけ♪
このレシピの生い立ち
たくさん残った肉じゃがの再利用を考えてて・・・・
今ではこれが食べたくて多めに肉じゃがを作って翌日は必ずコロッケです！
美味すぎ♪肉じゃがコロッケ♪
やばいです・・・・美味しすぎます・・・・
ソースは要りません！冷めてもおいしい♪用意するのはじゃがいもだけ♪
このレシピの生い立ち
たくさん残った肉じゃがの再利用を考えてて・・・・
今ではこれが食べたくて多めに肉じゃがを作って翌日は必ずコロッケです！
作り方
- 1
ジャガイモは茹でる前にぐるりと一周切れ目を入れると皮が簡単に剥けます！肉じゃがはお鍋で水分をとばします！
- 2
お肉は包丁で細かく切り残りはマッシュします！ここで片栗粉を投入。じゃがいも３個も入れさらにマッシュします。
-
- 3
しばらく放置して冷まします。。形を整えて冷蔵庫へ・・・
- 4
小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけます。しっかりつけます。そして始めは高温→低温でひっくり返すのは１度です！
コツ・ポイント
肉じゃがは残りが２人分ほどありました。 その時にもよりますが成形したときに柔らかいと感じたら衣の２度付けをお勧めします。今回は２度付けしたのでパンクしませんでした！
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