嗚呼これこれ!ひじきの煮物
具沢山のひじきの煮物は、冷蔵庫でよく冷やして食べるこのが美味しいと思うのは私だけでしょうか笑
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具沢山のひじきの煮物は、冷蔵庫でよく冷やして食べるこのが美味しいと思うのは私だけでしょうか笑
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乾燥ひじきを水で1時間程つけてもどす。その間に他の具材を切る。(好きな切り方・サイズ)
併せて煮汁を準備しておくと良い。ハイミー(味の素)は入れなくてもOK。
胡麻油で具材を水分が無くなって車で炒めた後に煮汁を入れ落とし蓋をして中弱火で20分程煮る。(※1)
粗熱が取れたらタッパー等に入れ替えて、冷蔵庫でよく冷やすと良い。(※2・3)
(※1)煮汁が無くなるまでというよりは、思ったより多く残ってても良いと思います。粗熱を取る時に具材が吸ってくれますので。
(※2)冷蔵庫でよく冷やし食べるのが我が家流で美味しいです。
(※3)半分は冷凍庫で保存してもよい
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