普通のヨーグルトは水分が多いので水切りしないとザジキには向かないのですが、ギリシャヨーグルトは濃厚なのでこのままでもOK

ヨーグルトに、オリーブオイル、塩コショウ、おろしたニンニク、角切りして水気をとったきゅうり、粗微塵のタマネギを混ぜる。

ライ麦パンは軽くトーストして、スモークサーモン、ザジキをトッピングして頂きましょう！